Питание при диагнозе “сахарный диабет второго типа”

 

Сахарный диабет второго типа в настоящее время ученые полагают, является результатом аутоиммунных атак на поджелудочной железе или устойчивости к инсулину.

Когда нам ставят диагноз диабет – жизнь кардинально меняется. Нам срочно надо получить новые знания.

 

Например, что такое гликемический индекс (ГИ)?

 

Каждый продукт обладает определенным гликемическим индексом (ГИ), который характеризует степень влияния углеводов на изменение уровня сахара в крови.

Различают низкий (55 и ниже), средний (56-69) и высокий ГИ (70+).

 

 

В привычном нам понимании, продукты с низким ГИ принято называть «медленными углеводами», а с высоким ГИ – «быстрыми».

 

Медленные углеводы предпочтительнее своих «скоростных» собратьев тем, что они не вызывают чрезмерного повышения уровня глюкозы и продлевают чувство насыщения. Или, хлебная единица.

 

Хлебная единица (ХЕ, углеводная единица) — условная единица, разработанная немецкими диетологами, используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10 (без учёта пищевых волокон) или 12 граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.

 

 

Теперь попробуем разобраться что нам можно и нельзя!

 

Продукты, составляющие повседневный рацион:

– слабоконцентрированные супы и бульоны на основе овощей, грибов, нежирного мяса, рыбы;

– хлеб отрубной или из муки грубого помола;

– овощи (ограничения вводятся на картофель, кукурузу);

– зелень;

– нежирные сорта рыбы;

– несоленый сыр и кефир с низким процентом жирности;

– кисло-сладкие ягоды и фрукты, морсы и компоты (на основе ксилита, сорбита или сахарина);

– сахарозаменитель, которым можно подсластить чай или кофе.

 

Продукты, которые можно потреблять в ограниченном количестве (на основании консультации с врачом):

– макароны из твердых сортов пшеницы;

– кисломолочные продукты, йогурты без искусственных наполнителей;

– постное мясо (курятина, телятина, крольчатина) и субпродукты (печень, сердце);

– растительное и сливочное масла;

– яйца (при необходимости ограничивают потребление желтка);

– крупы (исключение: рис, манка)

– морепродукты;

– картофель, морковь, свекла, горошек – с учетом нормы углеводов.

 

Продукты, которым не место в холодильнике:

– пиво и снеки;

– жирные, острые и соленые соусы;

– сдоба, шоколад (особенно молочный или белый), выпечка;

– жирное мясо (утка, свинина), животные жиры;

– полуфабрикаты;

– колбасные изделия, копченые продукты.

 

Не грустите!

Вы научитесь правильно подбирать продукты и БАДы .

Я рекомендую “Оксин” по 2 капсулы утром , во время еды и DND, для контроля уровня глюкозы в крови 1-2 шт в день.

 

Мой девиз: диабет под контроль!

 

 

Ваша Доктор Нонна

Нет комментариев

Оставить комментарий

©2022 Dr. Nona International LTD Все права защищены.

Введите данные:

Forgot your details?