Если вы знаете, что такое «Пражский торт» — вы гурман.
Если вы знаете, что такое «Шокосин» — то вы гурман, который заботится о своём здоровье!
Вся прелесть этого торта в том, что классический рецепт «Пражского» торта дополнен «Шокосином»!
И вкусно, и красиво, и полезно!
Ингредиенты для коржей:
Яйца — 3 шт
Мука рисовая — 1,5 стакана
Разрыхлитель теста — ½ пакетика
«Шокосин» — 3 ст. ложки
Сметана – 400 гр.
Сахар — 1 стакан
Ингредиенты для крема:
Сгущенное молоко — 1 банка
Сливочное масло — 200 г
Грецкие орехи – 200 гр.
Чернослив – 150 гр.
Ингредиенты для глазури:
«Шокосин» – 5 ложек
Сахар – 0,5 стакана
Сливочное масло — 50 г
Молоко – 0,5 стакана
Готовим корж:
Размешиваем сахар и яйца, добавляем сметану, рисовую муку, разрыхлитель теста и «Шокосин».
Вымешиваем тесто.
Разделяем на 2 части.
Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем 2 коржа в духовке, разогретой до 180 градусов (20-30 минут на корж, в зависимости от духовки).
Когда коржи остынут, каждый разрезаем еще на два коржа (можно и не резать, если любим коржи потолще).
Готовим крем:
Предварительно сваренную банку сгущенки (мимнимум 2 часа) смешиваем с маслом.
Миксером делаем однородную массу.
Жарим грецкие орехи. Режем их и чернослив на мелкие дольки.
Всыпаем в крем и перемешиваем.
Смазываем кремом коржи.
Готовим глазурь:
В маленькую кострюлю насыпаем «Шокосин» и наливаем молоко.
Высыпаем сахарный песок.
Помешивать, пока не начнет густеть.
Добавить масло.
Как только глазурь загустеет, приступайте к украшению торта.
